Фаршированные кабачки. Как приготовить быстро

Приготовить фаршированные кабачки совершенно не сложно. Много времени они также не заберут. А вот блюдо получается вкусным и подать нарядно также не сложно.

Кабачок незамысловат. Стоит не дорого. Иногда кулинарам даже не нужен рецепт фаршированного кабачка. В качестве фарша можно взять:

• мясо;
• рис;
• картофель сырой и пюре;
• смесь всего предложенного.

Давайте приготовим простенький вариант фаршированного кабачка запечённого в духовке, или в микроволновке.

Фаршированный кабачок рецепт

Для фаршированного кабачка «лодочкой» нужно взять длинные плоды одинакового размера. Можно не разрезать кабачок на «лодочки», а разрезать поперёк и сделать «пеньки». Пусть фантазия подскажет самый удобный для вас вариант.

На фото показаны два вида кабачков: длинные и круглые. Суть в любом случае одна и та же.

Для приготовления понадобятся:

• кабачки;
• мясо для фарша или готовый мясной фарш;
• лук репчатый;
• соль;
• перец;
• подсолнечное масло.

Если рецепт подан для вегетарианца, то мясо можно опустить.

Как приготовить фаршированные кабачки

Плоды для блюда лучше брать молодые, не больших размеров.

Пошагово можно отобразить так:

1. Из предварительно промытых кабачков удаляем боковушки.
2. Разрезаем пополам длинный овощ, и отрезаем «шляпу» у круглого.
3. Ложкой выбираем середину.
4. На горячую сковороду с подсолнечным маслом отправляем нарезанный репчатый лук.
5. Выбранное «нутро» измельчаем ножом (форма не важна) и отправляем на сковороду к луку.
6. Обжариваем лук и кабачок на не большом огне, постоянно помешивая (нам не нужна румяная корочка) 5-6 минут.
7. Из мяса делаем фарш.
8. В мясной фарш добавляем приготовленную зажарку, соль, перец.
9. Перемешиваем.
10. Фаршируем заготовки (не очень плотно наполняем вычищенные от середины овощи начинкой).
11. Укладываем в форму или на противень.

Запекаем.

Готовность проверяем по мягкости стенки. К примеру, некоторые любят, чтобы кабачок был плотным. В этом случае «лодочку» можно даже взять в руку, она не разлезется. Если вы любитель мягкого, податливого, нежного овоща — пропеките дольше.

Фаршированные кабачки с фаршем в духовке запекаются при температуре — 160 ᵒC.

Сколько запекать кабачки? Не долго — 18-20 минут. Главное, чтобы пропёкся фарш.

Как подать фаршированные кабачки

На фото, где изображены круглые плоды, они не смотрятся красиво.

А вот в действительности этот вариант очень интересный. Крышечка хоть и «поляпана» сметаной, снимается, а в «бочоночке» вкусная начинка, которая съедается вилочкой. Особенно интересен этот вариант для детей.

Найти на рынке круглые плоды проблематично, а вырастить самостоятельно вполне возможно.

Фаршированный кабачок лодочкой можно есть с помощью вилки и ножа.

Для украшения воспользуемся:

• соусом;
• сметаной;
• майонезом;
• пряными травами.

Приготовление блюда не занимает много времени. Если нет желания обжаривать вынутую из плода середину можно в мясной фарш добавить лук, соль и перец и нафаршировать кабачки.

Если осталось картофельное пюре, его также можно «напихать» в заготовку и засунуть в духовку. Вариантов море, а домочадцы будут рады вкусовому и эстетическому разнообразию.

Фаршированные кабачки в микроволновке

Кабачок овощ летний. На улице зной и в кухне жарко. В этих условиях «кочегарить» духовку на 3 кабачка совершенно нет смысла. На помощь мне приходит микроволновка.

Процесс приготовления фаршированного кабачка для микроволновки такой же как и для запекания в духовке. Однако посуду следует взять специальную. Я беру стеклянную кастрюлю. К ней обязательно должна быть крышка.

Приготовив фарш, накладываем его в кабачки и устанавливаем в кастрюлю. Излишки фарша я также выкладываю в кастрюлю. Накрываю крышкой.

Помещаю в микроволновку. Запекаю на максимальной мощности 30-40 минут.

Если с подачей нужно повременить, то с микроволновки не вынимаю. Выложив на тарелку добавляю сметану или любимый соус. Блюдо получается сочным, вкусным и сытным.