Первоначально салат Шамаханская царица я хотела добавить к подборке рецептов любимых салатов с курицей, полюбопытствовать можно здесь. Однако потом поняла, что этой «царице» нужен особый статус. Блюдо получилось настолько вкусным и интересным, что его можно подать к любому празднику. Помните произведение Пушкина А.С. «Сказка о золотом петушке»? Так вот, как шамаханская царица покорила царя Дадона, …

Классическая шарлотка — это другое. Я предлагаю самый простой рецепт вкусной, ароматной выпечки с яблоками. Знаю его уже очень давно, получается всегда и быстро. Я называю этот пирог «Гости на пороге», за супер скорость в его приготовлении. Простая шарлотка — рецепт Как правило, я начинаю сезон яблочной выпечки летом, когда появляются свежие яблоки. Они могут …

В моих закромах обязательно должна быть сырая аджика. Лучшие рецепты этой заготовки на зиму я собирала годами. Что-то усовершенствовала, что-то меняла, в итоге вывела для себя те пропорции ингредиентов, которые наиболее меня устраивают по вкусу и консистенции конечного продукта. Аджика сырая с хреном, рецепт Очень давно, попробовав на вкус сырую аджику с хреном, я поняла …

Так у нас повелось, что на праздник Маковея (Первый Спас, мокрый Спас, Спас на воде) всегда подавалась выпечка с маком, маковейчики или шулики. Праздник Маковея ещё и медовый Спас, то и в выпечку добавим мёд. А ещё этот праздник называют «Лакомка»  вот и нет смысла отказать себе в удовольствии приготовить и полакомится вкусной маковой выпечкой …

Есть очень удивительные рецепты. Однажды попробовав приготовить маринованные сливы на зиму без термообработки, я поняла — это моё. Рецепт удивит своей простотой, но вкус удивит ещё больше. Ароматная, пряная, кисло сладкая сливка закончиться очень быстро. Её желают все. Маринованные сливы на зиму рецепт Для приготовления не нужно париться в жаркой кухне. Всё происходит по холодному …

Многим по вкусу производственный джем, который продаётся в сети магазинов. Это не что иное, как варенье с агар-агаром. Добавив в подготовленные ягоды агар-агар можно быстро и без особых затруднений создать такую заготовку на зиму. Из чего сварить варенье с агар-агаром Для домашнего джема подойдут любые овощи или фрукты, но технология подготовки их к тепловой обработке …

Вишня с кабачками в одной банке, а почему бы и нет? Ведь делают же кабачки, как ананасы. Хотя лично мне эти «ананасы» по вкусу не подошли. Другое дело вишня. На что похоже? Дак на вишню и похоже. Кабачок, нарезанный кубиками, имеет интересный, ярко выраженный вишнёвый вкус. Куда его пристроить я ещё не придумала. Это настолько …

Извечный вопрос «Что приготовить быстро?».  А что приготовить из шампиньонов быстро? А быстро, это за сколько? 5, 10, 15 минут. Я готовлю такие грибы за то время, пока варится картофель из расчёта на троих. Нужно ли чистить шампиньоны Если грибочки маленькие, то их чистить нет надобности. Аккуратные, одинаковые, они уже просятся в готовку. Самый крупный …

Пирог с курагой в духовке испечь так же просто как обычную шарлотку. Собственно, в моём варианте именно это тесто я и использую для яблочного пирога. Вот внесла разнообразие, добавила курагу, и получилось супер вкусно. Пирог с курагой рецепт Когда-то я уже пекла пирог с лимоном и курагой, было вкусно, непременно повторюсь и поделюсь с вами …

Если нужен зелёный цвет для выпечки, приготовьте тесто со шпинатом. Химические красители (пигменты) не добавят здоровья взрослым, а уж тем более детям. Совсем другое дело шпинат. Каждая его клеточка содержит витамины и красивый, салатовый краситель. Сок со шпината Что за овощ все французы Называют «королём», А ещё метлой желудка, Листовым своим врачом? Что за ценное …

Попробовать испечь кулич в мультиварке я думала давно. Меня останавливало то обстоятельство, что выпечка получится очень большая. Вот раньше, когда семьи были многолюдными, было принято печь куличи в больших формах или даже кастрюлях. Тогда, освятив пасхальный хлеб, каждому члену семьи отрезался кусок и всем хватало. Сейчас нет смысла печь такие куличи, достаточно маленького. Но мои …

Такое блюдо как шашлык из куриных сердечек меня несколько настораживало. Шашлык — это отлично, но сердечки — это нечто особенное и я не представляла каким будет на вкус готовый продукт. Дабы не оплошать решила приготовить в трёх вариантах, чтобы продегустировать и выбрать лучшее из лучшего, ну или не выбрать ничего. Как подготовить куриные сердечки Сердце …

Подбирая рецепт пасхальной выпечки, хочется, чтобы он был самым удачным. Сливочный кулич, рецепт которого я предлагаю — очень вкусный. Каждый человек вносит в слово «вкусный» своё понятие. Для одних это кексовое тесто (я очень люблю такие куличи), для других нежное, слоистое, лёгкое (их я тоже люблю). Этот рецепт для любителей слоистой, пышной выпечки. Но есть …

Торт суфле относится к десертам которые можно приготовить заранее. Лёгкий, ненавязчивый вкус, отсутствие жиров и выпечки делает такое лакомство очень желанным. Предлагаю приготовить торт суфле абрикосовый с абрикосовым желе. О том, как приготовить суфле для торта я подробно рассказывала здесь. Рецептуру я удваиваю и из прослойки для торта, получаю высокий, красивый торт. Торт суфле рецепт …

Не всегда получается приготовить удачный белково-заварной крем в домашних условиях без помощи планетарного миксера и кухонного термометра. Однако есть проверенный рецепт БЗК (далее – белково-заварной крем), который получается удачно. Крем выходит плотный и стойкий. Такой крем вполне пригоден для украшения капкейков, тортов и наполнения трубочек. Этот крем подкупил меня тем, что не нужно варить сироп. …