Салат куриный рецепты с фото

Салат куриный приготовить не сложно. В нём нет замысловатых продуктов и куриную копчёную грудку вполне можно заменить на отварную. Однако для гурмана вкус курятины важен, и в салате он первая скрипка. если салат малокомпонентный, то вкус будет более выражен и сбалансирован.

Салат куриный с сыром и кукурузой

Чтобы приготовить это блюдо, фото рецепт не нужен. Все составляющие нарезают кубиками. Нам потребуются:

• копчёная куриная грудинка (или колбаса) — 250-300 г;
• яйца куриные отварные — 2 шт.;
• яблоко — 2 шт.;
• сыр типа «Фета» — 100-150 г;
• кукуруза —0,5 банки;
• соль;
• сахар;
• майонез;
• зелёный лук и петрушка для украшения.

Как приготовить куриный салат

Свежие куриные яйца отваривать 10 минут после закипания воды.
Немедленно опустить в холодную воду и выдержать до полного остывания.

Шум ничего не доказывает. Курица, снёсшая яйцо, часто кудахчет так, как будто она снесла небольшую планету. Марк Твен.

Поскольку основой дизайна является яичный желток, то яйца нужны домашние с высоким содержанием картина. Правда сейчас и магазинные имеют оранжевый желток, но это по другой причине. В комбикорм, для кормления птицы, добавляют пигмент «ксантофил». Это вещество не самое полезное для человека. Совершенно другое дело когда курица ест траву.

Далее поступаем так:

1. Белок яйца, куриное мясо или колбасу, яблоко и сыр типа Фета приготовленный по тому рецепту, нарезаем кубиком.
2. Всё складываем в миску, добавляем соль, сахар, майонез.
3. Перемешиваем.
4. Желток яйца натираем на тёрке.
5. На блюдо для подачи ставим стакан и вокруг него укладываем салат по кругу.
6. Зелёный лук мелко нарезаем.
7. Укладываем лук наискосок поверх салата.
8. Пространство между луком заполняем яичным желтком.
9. Центр и окружности заполняем кукурузкой. Хотите добавить в сам салат? Добавляйте! Только вернитесь к пункту № 2.
10. Подавайте.

Салат куриный с пекинской капустой «Белоснежка»

В салате использована:

• пекинская капуста — 200 г;
• куриная грудинка копчёная — 250 г;
• лук репка — 1 шт;
• яйца — 2 шт;
• майонез — 100 г;
• соль;
• сахар;

Яйца отварить и очистить, используем только белок. Все ингредиенты нарезаем одинаковыми кубиками. Добавляем соль, сахар и майонез. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу и посыпаем семенами кунжута.

Все ингредиенты салата имеют белый цвет.

Салат куриный с ананасами и луком

Нежная, лёгкая сладость ананаса подчеркнёт вкус куриного мяса. Ненавязчивость послевкусия делает этот салат желанным к любой выпивке.

Для подачи такого салата будут необходимы:

• куриное филе (копчёное или отварное) — 500 г;
• ананасы консервированные — 1 баночка;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль;
• сахар;
• майонез.

Все составляющие нужно порезать ровными, одинаковыми кубиками. Добавить соль, сахар, майонез. Перемешать. Выложить можно в салатник с печеньем.

Как и «Белоснежка» этот салат не потерпит разноцветных добавок. Он безупречен в своей сдержанности и сбалансированности вкуса.

Салат с ананасами, курицей и яйцами

Предыдущий салат вкусен, но лук не всегда уместен в салатах, особенно для многолюдной вечеринки. Рецепт куриного салата без лука, может быть более приемлемым.

Нам понадобятся:

• ананасы;
• куриная грудка отварная или копчёная;
• яйца куриные;
• соль;
• сахар;
• майонез;
• зелёный лук;
• чёрный молотый перец.

Все ингредиенты режутся аккуратными кубиками. Часть ананаса и желток яйца оставляется для дизайна.

Добавляются специи и майонез. Перемешивается. Укладывается на тарелку для подачи. Наверх укладываются оставшиеся ананасы, зелень лука и натёртый на тёрке желток.

Салат с курицей, морковью и кукурузой

Такой салат получается вкусным и ненавязчивым, белковым и витаминным одновременно. Нам понадобятся:

• куриная грудинка;
• кукуруза консервированная;
• морковь;
• соль;
• сахар;
• кориандр;
• чёрный молотый перец;
• майонез или йогурт.

Для приготовления куриное мясо я рву руками на полоски. Морковь натираю на тёрке для приготовления корейского салата. Добавляю соль, сахар, кориандр и чёрный молотый перец. Заправить куриный салат можно майонезом или йогуртом.

Салат с черносливом и куриной грудкой слоями

Пикантный вкус чернослива очень хорошо сочетается с курятиной. Салат можно подать в порционной посуде, то смотрится интересно.

В креманку слоями выкладываем:

1. Мясо курицы порванное руками на волокна.
2. Порезанный полукольцами лук (можно предварительно замаринованный).
3. Чернослив. Предварительно его заливают кипятком, выдерживают до остывания, отцеживают и нарезают на сегменты.
4. Вновь курица.
5. Белок куриного яйца.
6. Желток куриного яйца.

Каждый слой пропитывают тонкой сеткой из майонеза. Сверху посыпают нарезанным зелёным луком.

Хочу отметить, что этот салат всегда идёт на «Ура». У него необычный вкус. Чернослив добавляет пикантности и аромата. Очень рекомендую.

Салат с курицей и огурцом

Мягкий, нежный вкус куриного мяса дополняет свежесть маринованного огурчика. Приготовив салат слоями можно красиво подать и насладиться вкусом. Для подачи поступаем так:

1. На дно порционной посуды укладываем порванную руками курицу.
2. Пропитываем лёгкой сеткой майонеза.
3. Укладываем порезанный на полоски маринованный огурец. Я делаю его по этому рецепту.
4. Сетка из майонеза.
5. Снова слой курицы.
6. Белок отварного куриного яйца.
7. Майонезная сетка.
8. Порезанный зелёный лук.

Зелёный слой маринованного огурца с луковой верхушкой перекликаются. Салат получается вкусным и красивым. Возможно это будет вкусно и со свежим огурчиком, я не пробовала (попробую, поделюсь своим мнением).

Салат «Генерал» с копчёной курицей

Для приготовления понадобится:

• копчёная куриная грудинка — 400 г;
• яйца куриные отварные — 2 шт;
• свёкла отварная — 2 шт;
• картофель сваренный в мундире — 3 шт;
• луковица — 1 шт;
• маслины — 200 г;
• майонез — 200 г.
• зелёный лук для украшения.

Салат получается очень похожим на классический «Селёдка под шубой». По вкусу, лично мне не хватило чего-то кисленького. Можно добавить оливки.

Пошаговый путь таков:

1. Все овощи и яйца очищаем. Отделяем белки от желтков.
2. Всё натираем на тёрке.
3. Курицу нарезаем на кубики.
4. Все овощи послойно выкладываем на блюдо и смазываем майонезом.
5. Слоистость делала так: картофель, лук,курица, белок яйца.
6. Последний слой выкладываем свёклу.
7. Немного свёклы перемешиваю с майонезом и покрываю верх.
8. Из свёклы вырезаю звёздочку (должны же быть звёзды как на погонах у генерала).
9. Боковую часть покрываю натёртым на мелкой тёрке желтком яйца.
10. Маслины перерезаю на две части и украшаю куриный салат.

Если нет желания выкладывать «картины», то можно и по-проще. В любом случае получится вкусный салат.

Салат «Изумрудный» с киви

Изначальная задумка была только с виноградом, но потом решено было добавить киви и это стало «изюминкой».

Для приготовления понадобятся:

• куриная грудинка (у меня копченая, но можно взять и отварную);
• киви — 3 шт;
• яйца куриные отварные — 2 шт;
• майонез;
• плавленный  сыр — 100 г;
• виноград;
• зелёный лук и листья рукулы для украшения.

Я очень люблю порционную подачу. Это эстетично. Каждый ковыряется в своей «тарелке». Для этого использую креманки.

Бока посудины выкладываю нарезанными дольками киви.

На дно посудины укладываю натёртый белок куриного яйца, чуть смазываю майонезом. Далее слой порезанной курицы, майонез (сеточкой) и натёртый плавленный сыр.

Заканчиваю выкладку натёртым желтком отварного яйца и порезанными ягодами винограда. Декор может быть любым. Я взяла зелёный лук и рукулу.

Салат куриный с киви был съеден весь. Приятная кислинка оживляет вкус. Виноградная сладость делает его изысканным. Все сошлись во мнении, что сочетание продуктов очень удачно.

Салат мужской каприз с курицей

Необычное сочетание ингредиентов насторожило. Однако попробовав приготовить, стало понятно, что такое блюдо уместно подать к ужину и на праздничный стол.

Мне понадобилось:

• куриное отварное мясо (филе) — 300-350 г;
• тёмный изюм — 100 г;
• перец болгарский сладкий — 1 шт;
• сыр твёрдый — 30-40 г;
• соль, чёрный перец молотый, растительное масло, чуть уксуса.

Для приготовления курятину отварила, но думаю, что можно взять и копчёную грудинку. Изюм залила кипятком и оставила до остывания. Перец болгарский очистила от кожицы с помощью ножа для овощей.

Мясо и перец порезала на приблизительно одинаковые кубики.

Добавила соль, перец, растительное масло и перемешала. Возможно, тот салат допускает применение майонеза, я не пробовала, но обязательно попробую.

Всё выложила на блюдо.

На поверхность можно потереть твёрдый сыр на крупной тёрке или порезать его тонкими кусочками.

Я использовала тёмный изюм. Он оказался очень сладким и это удивительным образом преобразило блюдо. Я считаю, что в лучшую сторону. Попробуйте, очень вкусно.

Как подать салат куриный

Нет смысла слепо следовать картинке и рецептуре. Возможно у вас вкус более изысканный. Экспериментируйте, усовершенствуйте кулинарный рецепт, фото, подачу.

Для дизайна блюда можно использовать всё, что есть доступного в холодильнике. Не копируйте слепо, фантазируйте. Главное в подаче аккуратность.

Салат куриный достаточно сытное блюдо. Он подойдёт как к праздничному столу, так и для семейного обеда или ужина.