Скумбрия с апельсинами

Если к ужину нужно быстрое и вкусное блюдо,то скумбрия с апельсинами идеальный выбор. На подготовку уйдёт 7-10 минут, и ещё 30 на приготовление в духовке или микроволновой печи. Садитесь к столу. Радует и тот момент, что полуфабрикат можно приготовить заранее, а на тепловую обработку отправить за пол часа до подачи на стол.

Скумбрия с апельсинами рецепт

Для приготовления незамысловатого и быстрого блюда понадобятся:

• рыба скумбрия, свежемороженная — 1 шт.
  Отдайте предпочтение тушке более 300 г;
• апельсины (не крупные) — 2 шт.;
• лук репка — 2 шт.;
• морковь — 1 шт;
• изюм — 10-15 г ( а можно и без него, но с ним вкусно);
• соль;
• чёрный перец молотый;
• растительное масло — 10 г.

Конечно, каждый по своему усмотрению может добавить любимые специи. Я очень люблю рыбу с тимьяном, но. В данном случае, апельсин должен взять всё на себя. Попробуйте сначала без специй. Оцените благородство вкуса и послевкусие, а потом экспериментируйте.

Теперь кастрюля. Скумбрия с апельсинами запечённая в духовке может быть приготовлена в любой посуде, а вот для микроволновой печи нужна только такая стеклянная как на фото (или силиконовая). Стекло выигрышно тем, что оно достойно смотрится и при подаче к столу.

Как запечь скумбрию

Пошаговый путь приготовления скумбрии с апельсинами таков:

• скумбрию очищаем, моем и высушиваем;
• лук и морковь очищаем и нарезаем на кольца или полукольца;
• апельсин нарезаем полукольцами;
• на дно формы укладываем лук и морковь, чуть посыпаем солью;
• помещаем порезанную скумбрию и апельсины;
• выкладываем промытый изюм;
• посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем растительным маслом;
• накрываем крышкой и отправляем в духовку или микроволновую печь на 30 минут.

Также, для разнообразия вкусов, можете приготовить скумбрию в духовке, в фольге с травами и специями.