Помидоры по-корейски, приготовим быстро

К сожалению, помидоры по-корейски приготовить быстро, не получится. Вернее, это сделать можно, но качество будет не то. Если готовить так, как предусматривает технология салат получится нежным, пикантным, но на любителя.

Помидоры по-корейски рецепт

Ну, уж даже не знаю, за что нам так полюбились эти корейские салаты, хотя баклажаны по-корейски очень, ну очень хороши. Вернёмся к нашим помидорам. Приготовив салат и попробовав, моя семья была в восторге. Муж признал, что это отличная закусь, сын большой любитель специй, также признал рецепт удачным. Я своё мнение выскажу в конце.

Для приготовления помидоров по-корейски необходимы:

• помидоры;
• лук;
• перец болгарский;
• приправа для корейской моркови или соль, сахар, кориандр, горький молотый перец;
• чеснок;
• базилик (без него не то);
• подсолнечное масло.

Чтобы приготовить достойный салат следует подобрать толстостенные и плотные помидоры. В корейском салате главное что? Правильно, форма. Ну как сохранить форму если томат уже размазня? В крайнем случае, можно даже чуть недозревший помидор.

Трепещет мир: «Ужасная жара,
Наступит на земле, исчезнут холода»,
А дачник-садовод мечтает о тепле,
Огромном красном помидоре в сентябре!

У меня овощ в самый раз. Плотные стеночки позволят порезать их аккуратно. А вот запах в данном случае совершенно не важен. Чеснок и кориандр сделают своё дело и возьмут все помидорные грехи на себя.

Обзаведитесь острым ножом. Помидоры по-корейски не потерпят над собой «удушья».

Как приготовить помидоры по-корейски

Помидоры обдайте кипятком. Выдержите 1-2 минуты и окуните в холодную воду.

Сделайте продольные надсечки и снимите кожицу.

С перцем нужно провести ту же процедуру. Однако мне больше нравится «шкуродёрство» при помощи ножа для очистки овощей.

А можно овощи не очищать? Да конечно. Ну поплюётся народ, не велика беда.

Действуем так:

1. Помидоры, перец нужно порезать тоненькой соломкой. Мне это удалось, но всё зависит от сорта.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Складываем всё в миску.
4. Добавляем специи, подсолнечное масло и натёртый на тёрку чеснок.
5. Аккуратно перемешиваем.
6. Пробуем. Добавьте того, чего не хватает.
7. Готово. Нет. Не готово.

Помидоры по-корейски должны пропитаться, промариноваться своими соками. Складываем всё в пищевой контейнер и отправляем в холодильник. Салат будет готов только через 10-12 часов.

Нарезаем мелко базилик и перемешиваем с салатом. Именно эта пряная травка сделает вкус приятным, пикантным и запоминающимся. Украшаем также базиликом.

Вкусные помидоры по-корейски

Скажу честно, на вкус и цвет помидоры разные. Хочу ли я помидоры по-корейски? Не хочу. При всём моём уважении к вкусам моих мужчин, меня этот салат не впечатлил. Почему? Да потому, что я не очень люблю подквашенные (как будто вчерашние) салаты.

У каждого свой вкус. Каждый имеет право выбора. Не обращайте на меня внимание. Приготовьте. Возможно, он понравится абсолютно всем.

Подумаешь, «глутамат натрия — усилитель вкуса»!
Испокон веков есть свой усилитель вкуса — «рюмка водки»!
Добавишь её — и сразу всё вкуснее становится!