Селёдка рецепт под соусом, рассмотрим варианты
Селёдка рецепт под соусом будет интересной фишечкой на праздничном столе и вполне подойдёт к ужину. Приготовление следует начать с правильного посола селёдки по классическому методу. Далее фантазия и игра вкусов сделают своё дело — сельдь преобразится.
Подать селёдку под соусом можно немедленно после приготовления, а можно выждать 10-12 часов. В последнем случае все компоненты «подружатся» и пропитаются запахами и вкусами.
Селёдка под горчичным соусом
Такое блюдо понравится даже тем, кто не питает к селёдке особого чувства (проверено 100%). Ненавязчивая сладость с пикантными зёрнами горчицы делает своё дело. Давайте приготовим.
Медово-горчичный соус
В посудине смешиваем:
- горчицу классическую — 1 ч. ложка;
- горчицу французскую — 1 ч. ложка;
- мёд цветочный — 1 ч. ложка.
Готово. Продегустируйте — это вкусно. Соли не нужно, ведь у нас рыба уже с посола. Вкус получается нежный, не приторный, оригинальный.
Как приготовить селёдку
Проще, чем приготовить сельдь под соусом нет, наверное, ничего.
- Готовую солёную сельдь нарезаем тоненькими, аккуратными кусочками.
- Репчатый лук нарезаем полукольцами.
- Соединяем компоненты.
- Добавляем соус.
Вкусная и пикантная закуска готова.
Селёдка рецепт под томатным соусом
Рецепт селёдки до неприличия прост. Готовится блюдо, так же как и предыдущее, но с томатной добавкой на ваш вкус.
Для этой закуски я взяла кетчуп тот, который больше всего любит моя семья. Рыба и лук нарезается и всё смешивается с кетчупом. На что это похоже по вкусу? На консервы «Рыба в томатном соусе». Вкусно? Да, вкусно, необычно, пикантно.
По желанию можно добавить специи: кардамон, мускатный орех, хмели-сунели. В каждом последующем варианте вкус будет другим.
Селёдка рецепт под белым соусом
У меня белый соус — это майонез. Если он домашний, приготовленный из свежих куриных яиц, то соединив его с нарезанной селёдочкой и луком можно получить отличную закуску.
Сливки, взятые в качестве заправки (пробовала, понравилось), требуют добавки соли, сахара и перца. Если соль не добавлять, то солёная рыба с не какими сливками, совершенно не сочетается. Как по мне, то с майонезом вкуснее.
Сейчас в сети супермаркетов можно купить сельдь под всевозможными соусами. Однако следует учесть, что это пресервы. В состав непременно включены консерванты, а срок годности не очень велик. Кроме этого, мы не можем быть уверенными в свежести самой рыбы, ведь соус перебивает все неприятные запахи.
Рецепты таких закусок мне особо дороги тем, что их можно приготовить заранее. Имея в холодильнике несколько контейнеров с разными вкусами можно угодить любому гостью. Приготовив вкусное картофельное пюре на гарнир, рыбка всегда рядом.
Продолжение следует. Следите за публикациями.
Сельдь прекрасный и полезный продукт. Я никогда не упускаю возможность подать эту рыбу и в буден. К примеру, её можно приготовить в микроволновке, на овощной подушке, как в этом рецепте.