Медовик з чорносливом, без розкатки коржів

Торт “Медовик з чорносливом” без розкатки коржів, можна віднести до швидкої випічки. Рецепт універсальний і не вимагатиме великих витрат часу та грошей. Це тісто не потрібно тримати на водяній бані та розкачувати, що спрощує процес приготування. А час — наше все.

Медовик із чорносливом, рецепт

Для приготування нам знадобляться:

• яйця курячі, середнього розміру – 2 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• кефір – 1 ст. (можна домашнє квасне молоко);
• маргарин або олія (можна вершкове масло) – ​​100 г;
• мед квітковий – 2 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• борошно – до консистенції густої сметани;
• ядро волоського горіха для обсипання боків (без цього можна обійтися).

Якщо медовик із чорносливом, то звичайно чорнослив. У мене було 200 г із кісточками. Придивіться до фото, якщо вам здається, що цього мало (мені теж так здається, для пошановувачів йлго завжди буде мало), то можна додати.

Як підготувати чорнослив

На ринку можна придбати продукт різної якості. У будь-якому випадку сливу потрібно підготувати.

Якщо чорнослив не дуже сухий, можна не запарювати. Однак у будь-якому випадку його слід добре помити. У процесі приготування сливу обробляється хімічними речовинами то їх слід змити.

Якщо продукт дуже щільний, то чорнослив потрібно залити окропом і настояти 1-1,5 години. Далі воду слід злити, сливу просушити паперовим рушником. Якщо є кісточка, її видаляють, а м’якоть нарізають на шматочки.

Як приготувати медовик

Покроковий шлях такий:

• у миску відправляємо яйця та цукор. Без фанатизму збиваємо міксером;
• додаємо кефір та соду, перемішуємо. Гасити соду немає необхідності, це зробить кисломолочний продукт;
• вводимо мед і олію, знову перемішуємо;
• додаємо просіяне борошно, перемішуємо. Доводимо консистенцію до густої сметани. Придивіться до фото, видно, що ложка залишає слід;
• форму для випічки змащуємо олією та посипаємо борошном;
• викладаємо тісто та розрівнюємо;
• випікаємо при температурі 160ºС;
• час випікання залежить від висоти тіста. У мене пішло 12-15 хвилин. Якщо тісто викласти у форму для торта, то часу знадобиться 25-30 хвилин;
• перевіряємо готовність дерев’яною паличкою. Якщо суха, отже, готове;
• корж остудити і перерізати на три частини;
• як крем можна використовувати збиту сметану;
• намазуємо корж кремом і на його поверхні рівномірно розподіляємо порізаний чорнослив;
• покриваємо наступним шаром;
• края торта я обмазую кремом. Для обсипання подрібнюю обрізки заготовки та ядро ​​волоського горіха.

Торт слід відправити в холодильник для вистоювання на 3-4 години, можна на ніч.

Виріб дуже добре та акуратно нарізається. Тісто ароматне, та не вимагає просочення. Така випічка буде доречна до сімейного чаювання та прикрасить святковий стіл.

Якщо ви поціновувач швидкої медової випічки, то придивіться до цьго рецепту.