Безвкусны пресные блюда. Добавив специи и острый перец, приготовленная пища начинает вызывать аппетит, приобретает свой вкус и оттенок. Зима не исключение. Позаботиться о заготовках следует летом, особенно если урожай перца зашкаливает. Какой перец выбрать Каждый сорт острого перца имеет свою остроту. Основа жгучести капсаицин. Учёные из Ноттингемского университета (англ.) выяснили, что капсаицин, отвечающий за острый …

Приготовленная домашняя наливка порадует своим вкусом. Любые ягоды можно использовать с пользой. Этот напиток легко заготовить впрок и легко хранить. Не требовательность и изысканность вкуса сделают рецепт наливки фаворитом. Из чего сделать наливку Для приготовления наливки можно взять: виноград; вишню; смородину; малину; черноплодную рябину; шелковицу; клубнику и другие ягоды. В идеале, конечно, всё должно быть …

Да, вы прочитали правильно, мята. Поданная закуска из баклажанов в рецепте содержит чеснок и мяту. Не останавливайтесь, читайте и непременно приготовьте. Эти баклажаны с чесноком и мятой по вкусу даже тем, кто не испытывает особой страсти к синеньким. Казалось-бы, к чему здесь мята? А вот попробуйте. В готовом блюде ни запаха мяты, ни вкуса ощутить …

Рецептов лечо много. Эта заготовка пришлась по вкусу, и народ постоянно усовершенствует классический рецепт. Поданный рецепт лечо на зиму не требует стерилизации, именно этим он меня и «купил». Изначально блюдо венгерской кухни готовилось только из перца, помидоров и лука. Лечо — слово венгерское, lecsó. Это блюдо взяло в плен страны Европы своей простотой и безукоризненностью …

Маринады полностью вошли в нашу жизнь. Однако не все знают как замариновать мясо правильно. Вводят в заблуждение и лженаучные утверждения о вреде того или иного ингредиента маринада. Давайте разберёмся. Мясо для шашлыка Мясо состоит из мышечных волокон и соединительных тканей. Хороший шашлык — это если кусочек мяса, попадая к нам в рот: легко разжёвывается, не …

Существует такая категория выпечки, которая удаётся всегда. Этот пирог на кефире можно смело брать в работу не переживая за то, что к чаю подать будет нечего и продукты будут испорчены. Я уже делилась своими кексами на кефире, этот рецепт из той же «оперы». Рецепт пирога на кефире Рецепт пирога удачен тем, что добавляя в него …

Если на столе есть салат Цезарь с курицей, то именно с него начинают трапезу. Хотя не факт. Пересмотрев рубрику «Салаты» вполне можно найти альтернативу. Салат возбуждает аппетит, и первым доставит гастрономическое удовольствие. Рецепт прост. Салат Цезарь простой рецепт Чтобы приготовить блюдо понадобятся: листья салата (сорт не важен, но лучше с гофрированной листовой пластиной) — 1 …

Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее, чем торт с живыми цветами. Если у вас праздник летом и ваш цветник благоухает цветами, воспользуйтесь этими дарами природы и побалуйте себя. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. О некоторых цветах вы даже не подозревали, что их можно …

Давайте приготовим всем знакомое яблочное пюре на зиму. Даже если мы не помним вкуса детства, то нам знаком вкус детства наших детей. Именно такой продукт предлагаю заготовить. Вчитайтесь внимательно ПЮРЕ и ПОВИДЛО разные вещи. Хотя, хорошо уваренное пюре может превратиться сначала в повидло, а затем в мармелад. Яблочное пюре рецепт Конечно нужны вкусные, ароматные яблоки. …

Пирог со сливой может быть не просто вкусным, а безупречным. Подбирая рецепт нужно понять чего именно вы ждёте от выпечки. Каждый из представленных десертов хорош по своему. Давайте приготовим. Вкусный пирог со сливами Приготовить вкусный пирог можно быстро, а добавив мак и сливы, впечатление будет незабываемым. Я бы назвала этот пирог «Маковник». Если мака нет, …

Уверенна, что сочетание перец на зиму (конфитюр) заинтересует людей знающих толк в кулинарии. Если вы уже здесь, то вам повезло. Однажды приготовив и попробовав такое блюдо, вы навсегда останетесь его почитателем. Что такое конфитюр Конфитюр слово французское. Ну, вот тянет меня к этим гурманам, хотя «Петух в вине» не впечатлил. Сonfiture от confire «варить в сахаре». Да. Будем …

К сожалению, помидоры по-корейски приготовить быстро, не получится. Вернее, это сделать можно, но качество будет не то. Если готовить так, как предусматривает технология салат получится нежным, пикантным, но на любителя. Помидоры по-корейски рецепт Ну, уж даже не знаю, за что нам так полюбились эти корейские салаты, хотя баклажаны по-корейски очень, ну очень хороши. Вернёмся к …

Давайте приготовим соте из баклажанов без стерилизации. Это сделать не сложно, а заготовка получается «как грибы».Лето, активная пора. Баклажаны на зиму можно заготовить в виде баклажанной икры, маринованные и квашеные, «пальчиками» и кусочками.Каждое из этих блюд принесёт гастрономическое удовольствие зимой. Что такое соте Если на глаза вам попался рецепт в котором: много разных овощей — …

Заготовить арбуз на зиму можно без стерилизации и прочих премудростей. Воспользовавшись правильным рецептом маринованный арбуз быстрого приготовления будет прекрасно храниться даже при комнатной температуре. Как мариновать арбузы Конечно кусочками. Целиком он в банку не влезет. Этот продукт на любителя. Из десяти человек сидящих за столом и дегустирующих закуску: трое будут в полном восторге и непременно …

Правильно приготовленная баклажанная икра получается очень вкусной и нежной. Рецепт не сложный. Знание технологии поможет сделать блюдо быстро. Баклажанная икра рецепт Если зарабатывать на черную икру, то есть ее будет просто некогда. А если работать мало, то икры не будет. Баклажанная икра блюдо доступное и бюджетное. Приготовить его можно в сезон, а также заготовить на зиму. Для приготовления …